|
|
Italiaanse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 el olijfolie, 1 pak tomatensap, 1 pot geconcentreerde rundvleesbouillion, 3 ons rundergehakt, 1 prei, 1 kruidenbuiltje voor tomatensoep, tijm, oregano, basilicum, 4 tomaten
Voorbereiding:
Kruid het gehakt zoals je het lekker vindt en draai er kleine gehaktballetjes van. Snipper de ui, ontvel de tomaten, hak ze in stukjes en ontpit ze. De prei wordt in kleine ringetjes gesneden.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui en pers hierbij de teentjes knoflook. Voeg hierbij tomatensap en bouillion. Wanneer het lekker begint te pruttelen voeg je gehaktballetjes toe. Het kruidenbuiltje, oregano, tijm en basilicum kunnen er nu ook bij. Laat alles lekker gaar worden. Doe dan de tomatenblokjes en prei erbij. Laat dit nog zo′n 10 minuten zachtjes koken.
|
|
|